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獸藥殘留

獸藥殘留是指殘存在禽獸機(jī)體或產(chǎn)品(如雞蛋、奶品、肉品、蜂蜜等)中、進(jìn)入食物鏈的微量元素藥物或其代謝產(chǎn)物,包括由藥物分解而成的任何降解物。獸藥殘留超標(biāo)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒性作用,引起細(xì)菌耐藥性增強(qiáng),給人體健康造成潛在危害。
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